Dolce Business. Storia e miti dell’industria dolciaria italiana
Testi di: Alessandro Ambrosoli, Folco Portinari, Lucio Sicca, Maria Vittoria Colucci, Giuseppe Minoia, Vitalba. Allegati un biglietto da visita di Patrizia de Vito (AIDI) e un articolo comparso su FuoriPasto n. 11/96. Barilla pag. 53, 58. Mulino Bianco pag. 148, 151(immagini). Foto pag. 163, 164.