Tutto Cucina, n. 21 – novembre 1980
La Cucina italiana – agosto 1962
“La Cucina Italiana” dell’ottobre 1961
“La Cucina Italiana” del novembre 1961
“La Cucina italiana” – giugno 1959
Esemplare pubblicato su “La cucina italiana” nel giugno 1956
Il volume, scritto esclusivamente in inglese, è un toolkit utilizzato a fini interni, per far conoscere i segreti e tutto ciò che è utile a diffondere la gioia di mangiare una delle icone della cucina italiana..
Il libro raccoglie gli Atti del Convegno “Il Cibo e La Bibbia” tenutosi a Prato 2-3 maggio 1992 ed organizzato dall’Associazione Biblia insieme con l’Accademia Italiana della Cucina. Barilla viene citata nella 4° di copertina.
Alpes Inox Spa Progetti e strumenti per organizzare la cucina. Testi di Virginio Briatore e Alberto Capatti.
Contiene versione integrale del manifesto Futurista sulla cucina.
Di varie capricciose vivande e di spiritosi pensieri con un trattato sul vitto pitagorico. Introduzione di Giovanni Nuvoletti Perdomini. Prefazione di Nello Oliviero. A cura di Pino Simonetti. Ristampa integrale della Terza edizione del 1786. Edizione speciale per il IX Convegno internazionale dell’accademia della cucina Sorrento-Positano Ottobre 1985.
Storia d’amore, di magia e di cucina. Prefazione di Baldassarre Molossi. Presentazione Vittorio Mutti.
Catalogo della mostra realizzata dall’Accademia Italiana della cucina presso il Palazzo della Permanente dal 2 al 31 marzo 1957.
Petronilla. L’affascinante storia di Amalia Moretti Foggia. A 50 anni dalla sua scomparsa. Atti del Convegno Internazionale Mantova 23-24 Maggio 1997 Supplemento al n. 92 – Febbraio 1999 del Notiziario dell’Accademia Italiana della Cucina. Stampato in 4500 copie fuori commercio
Edito per Accademia Italiana della Cucina Testi raccolti da Domenico Scinà Introduzione di Enzo Degani.