Comunicazioni interne, test e relazioni relative allo sviluppo di nuovi e vecchi prodotti della bakery dolce . Vi si conservano cataloghi aziende diverse
Materiale di studio (pubblicazioni diverse)
Contiene il libro dei progetti Bakery 1999.
Contiene elaborati di Casacci per i corsi da lui tenuti presso diversi istituti.
Contiene carteggio interno relativo a diversi progetti tra cui Pavesini extra, flauti ai cerali, cerali per bambini, gocciole, michetti, macine, pannocchie, etc.
Contiene e rassegna stampa per il progetto vita food. Vi si conserva il fascicolo strategies in nutraceuticals.
Contiene relazioni di incontri sulla strategia di produzione torte. Vi si conserva inoltre carteggio relativo ai macchinari di produzione torte e test.
a) PROD. REW. MEETING 19 MAGGIO ’99: Slides, comunicazioni interne b) R&D: Slides, relazione su slim project
Contiene documentazione relativa ai ringo, fuori orario, togo, michetti, torinesi, cracker,
a) PROJECT REPORT: Contiene documentazione del corso di formazione tenuta da Mauro Gobbi all’università Sant’Anna di Pisa. b) PROGETTI: Bi-monthly development project reviews, elaborati afferenti ai progetti New dry tortellini e paste secche aromatizzate
Relazioni, comunicazioni interne
Presentazione risultati del name test snack salati
Contiene documentazione relativa ad agevolazioni concesse dal Ministero dell’Università e della ricerca alla Barilla/Corial. Vi si conservano ricerche e analisi riguardanti il plumcake.
Esiti ricerche di mercato su snack salati