A cura dell’Ente Provinciale del turismo di Parma con la collaborazione della Deputazione di Storia Patria e il concorso finanziario della comunità montana e dell’amministrazione provinciale di Parma. Presentazione di Francesco Borri. ARCHITETTURA SPONTANEA DELL’APPENNINO PARMENSE N. 2. MULINI, ARCHITETTURA RURALE.
Storia dell’Assistenza Pubblica di Parma. Introduzione di Gianni Ferrari, Umberto Sereni, Srgio Marchini Barilla pag. 95, 145. Allegata lettera dell’ Assistenza Pubblica firmata da Gianni Ferrari.
Storia di Parma dalle sue origini ai giorni nostri. Il suo Karisma in Italia e nel mondo. Le donne di Parma. Riedizione di C 91/15.
Notizie storiche e vicende costruttive precedute da una sintesi della formazione urbana di Parma, cenni sulle origini e sulla storia degli ospedali nell’Occidente, elementi di storia dell’ospitalità a Parma.
L’evoluzione tecnica, dalla preistoria alla rivoluzione industriale Direttore responsabile: Salvatore Carruba Art Director Raimondo Grillo Spina Testi: Giovanna Majno Uscite a fascicoli/Supplemento del Sole 24 Ore
Storia d’amore, di magia e di cucina. Prefazione di Baldassarre Molossi. Presentazione Vittorio Mutti.
Sottotitolo: “Il salume dei re tra storia lettaratura e gastronomia”
Il romanzo della grande cucina. Dai primordi della storia dell’uomo alla fine del secolo XVII.
Storia dell’alimentazione mediterranea tra caso, necessità e cultura In appendice: ricette, curiosità e osservazioni dietetiche
Un grande alimento nella storia dell’uomo.
Storia dell’alimentazione in Europa. Fare l’Europa. Collana diretta da Jacques Le Goff.
La storia fantasiosa di una grande protagonista. Collana ideata e diretta da Paola Rigotti.
Prima documenazione per una storia delle paste alimentari e nomenclatura dialettale pugliese. Presentazione di Raffaele Biordi. Tiratura limitata a 300 copie numerate. Fuori commercio.
Storia – letteratura – aneddoti 1244-1994.
Storia della pasta.