Pasta d’archivio. Scienza e storia del più antico campione di pasta
Pasta d’archivio Scienza e storia del più antico campione di pasta (1837-1838). Realizzazione grafica BBL Premessa di Guido Barilla Testi di: Marzio Dall’Acqua, Mario Palazzino, Antonella Barazzoni (Archivio di Stato) Giancarlo Gonizzi (Archivio Barilla) Marco Fontana, Davide Cassi, Luigi Cristofolini (Dipartimento di Fisica – Università di Parma) Marco Silvestri, Roberto Ranieri (Ricerca Materie Prime – […]