Pasta d’archivio. Scienza e storia del più antico campione di pasta

Data: 2000, 3

Collocazione

ASB I C 0551 00013

Dettagli

Marca: Archivio Storico

Note

Pasta d’archivio
Scienza e storia del più antico campione di pasta (1837-1838).

Realizzazione grafica BBL
Premessa di Guido Barilla
Testi di: Marzio Dall’Acqua, Mario Palazzino, Antonella Barazzoni
(Archivio di Stato)
Giancarlo Gonizzi (Archivio Barilla)
Marco Fontana, Davide Cassi, Luigi Cristofolini (Dipartimento di Fisica – Università di Parma)
Marco Silvestri, Roberto Ranieri (Ricerca Materie Prime – Barilla)
Alessandro D’Alessandro (CO.RI.AL. – Barilla)

Soggettario