Tecnologia della pasta alimentare, La
MATERIE PRIME PER LA PRODUZIONE DELLA PASTA; PROCESSI E OPERAZIONI NELLA PASTIFICAZIONE INDUSTRIALE. TECNOLOGIA PER L’ESSICAZIONE; MACCHI NARI PER LA PRODUZIONE, AUTOMAZIONE DEI PROCESSI PER LA PRODUZIONE INDUSTRIALE DELLA PASTA. Versione inglese del testo C552/6b Pasta technology today