Inserto di Trafila per produzione di: Torsades-girandole 34
LE CARATTERISTICHE Pasta corta di semola di grano duro. Lunghezza mm 35,00 – diametro mm 7,20 – spessore mm 0,90. AREA DI DIFFUSIONE Diffuse in Francia. IL NOME Dal francese torsade, e dall’aggettivo tors, ritorto, attorcigliato, il nome fa riferimento alla spirale con cui la pasta si avvolge su sé stessa. La forma può essere […]