Inserto di trafila per la produzione di: Vermicellini 7

Data: 2002

Autore

Collocazione

BAR I Q 2002 00007

Dettagli

Marca: Barilla

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta lunga di semola di grano duro.
Dimensioni medie: lunghezza mm 255,00 – diametro mm 1,89.

AREA DI DIFFUSIONE
Italia meridionale.

IL NOME
La definizione data del vermicello negli antichi dizionari è di «filo di pasta, fatto a somiglianza di lunghi vermi». Sono anche confusi con i Capelli d’angelo e gli Spaghettini.

Soggettario