Inserto di trafila per la produzione di: Vermicelli 8

Data: 2002

Autore

Collocazione

BAR I Q 2002 00008

Dettagli

Marca: Barilla

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta lunga di semola di grano duro.
Dimensioni medie: lunghezza mm 255,00 – diametro mm 2,07.

AREA DI DIFFUSIONE
Italia meridionale.

IL NOME
La definizione data del vermicello negli antichi dizionari è di «filo di pasta, fatto a somiglianza di lunghi vermi». È curioso che oggi, quando in Italia diciamo vermi, proviamo come una ripugnanza o un disgusto, mentre ciò non avviene, quando diciamo Vermicelli, il nome della pasta lunga. Sono anche confusi con gli Spaghetti.

Soggettario