Inserto di trafila per la produzione di: Spaghetti 5

Data: 2002

Autore

Collocazione

BAR I Q 2002 00005

Dettagli

Marca: Barilla

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta lunga di semola di grano duro.
Dimensioni medie: lunghezza mm 255,00 – diametro mm 1,67.

AREA DI DIFFUSIONE
Tutte le regioni d’Italia.

IL NOME
Deriva, evidentemente, dal termine spaghi, con riferimento alla forma della pasta, verosimilmente il primo formato ad essere prodotto con una trafila, traforata con semplici fori cilindrici. I formati più sottili sono anche denominati Capelli d’angelo, Capelvenere, Fidelini, Sopracapellini, Spaghettini; Filatelli e Spaghettoni per i formati più grossi. Da notare che non esiste una pasta con il nome di Spaghi, cioè con il termine nel grado neutro.

Soggettario