Libro sia in italiano che in inglese che racconta la storia della pasta in 100 gustose ricette. Premessa: Guido, Paolo e Luca Barilla Introduzione: Gianluigi Zenti
Libro contenente 222 ricette di pasta per tutti i gusti: dalla pasta fresca a quella secca, da quella al forno alla “pasta non pasta”. Prefazione: Carlo Cracco
In allegato 12 diapositive.
Tabella: Statistiche export paste alimentari italiane – Anno 1985 – UN.I.P.I.
CORR DELLA SERA I GRANDI CUOCHI ITALIANI DICONO PASTA. DA BARILLA UNA PROPOSTA COMPLE- TA DI ALTA QUALITA’ PER LA RISTORAZIONE. 1. PASTA: QUALITA’. 2. ALIMENTAZIONE. 3. INNOVAZIONI DEI PRODOTTI.
Rivoluzione alimentare. Mercato. Lancio di nuovi prodotti. CORR DELLA SERA LA DIETA E’ MEDITERRANEA MA LA PASTA E’ ITALIANA. INTERVISTA CON L’AM- MINISTRATORE DELEGATO DELLA BARILLA: MANFREDO MANFREDI. 1. ALIMENTAZIONE. 2. MERCATO ALIMENTARE EUROPEO. 3. ESPORTAZIONI. 4. QUALITA’. 5. SUGHI. 6. MANFREDI MANFREDO.
Mostra realizzata a Londra presso l’Estorick Collection dal 26 giugno al 15 settembre 2002 e allestita da Stephen Bayley.
Guerra della pasta tra Italia e America.
Copia a in lingua inglese. Copia b in lingua italiana. Viene ringraziato l’Archivio Storico Barilla per il prestito delle seguenti fotografie: 6a, 7, 8b, 9a, 10a, 11a.
Provvedimenti Cee per il mercato alimentare. Tabella: La produzione di pasta nella Cee
Ricettario Pasta Barilla Versione Cartacea, edito in collaborazione con Gambero Rosso. con ricette firmate da 15 grandi cuochi italiani.
Versione digitale di un ricettario a colori in lingua spagnola composto di 35 pagine.