Mostra Alimentare Rimini – Febbraio 1991 Dimensione negativi cm. 3,5×3,5
Stand riutilizzato nel 1992.
FOODSERVICE. Nella serie Foodservice si conservano prospetti, studi e strategie afferenti ai servizi per mense, catering, hotel, comunità, … La serie contiene documenti dagli anni Novanta del XX secolo.
Convegno Il valore della marca nel Catering Sentita partecipazione al convegno organizzato da Cteringross. Le politiche e le proposte dell’industria per il mercato del catering Intervento del Food Service Manager Barilla Sergio Comito Viola
Tabella: I livelli di applicazione del catering
Tabella: L’evoluzione del catering in Italia: 1975-1998 La struttura del mercato del catering in Italia: 1996