Con brevi cenni sull’ambiente. Quarta edizione riveduta e ampliata.
Storia di una lunga rabbia. Fascicolo guida e 5 dischi con testimonianze (manca il disco n. 6). Testi speaker e libretto di Mario Scialoja.
Grand tour negli Archivi di Parma. Collana a cura di Pier Paolo Mendogni. Barilla Pag. 75-78.
Citazioni: Parmigiano p. 128 Parma p. 117, 140, 160, 208, 224, 232, 275, 276 Marinetti p. 256 Futurismo p. 256.
Petronilla. L’affascinante storia di Amalia Moretti Foggia. A 50 anni dalla sua scomparsa. Atti del Convegno Internazionale Mantova 23-24 Maggio 1997 Supplemento al n. 92 – Febbraio 1999 del Notiziario dell’Accademia Italiana della Cucina. Stampato in 4500 copie fuori commercio
Venticinque secoli di gastronomia nella storia e nel costume di una città.
Copertina e disegni di Vincenzo Ciardo