Manuale di analisi dei rischi, controllo e sanificazione per l’industria della pasta. A cura di Attilio Gelosi e Luciano Süss. Istituto Italiano Paste Alimetari.
Un glossario di supporto alle attività di Miglioramento Qualità. Allegata lettera di presentazione volume di Franco De Marchi (Direzione Ricerca, Sviluppo e Qualità)
XLVIII – Fiera Internazionale dell’Agricoltura di Foggia. Foggia 4-5 maggio 1992.
Percorsi educativi.