Inserto di Trafila per la Produzione di: Spaghetti alla chitarra 137
LE CARATTERISTICHE Pasta all’uovo lunga con semola di grano duro. Dimensioni medie: lunghezza mm 255,00 – spessore mm 1,70. AREA DI DIFFUSIONE Abruzzo e Molise. Oggi in tutte le regioni d’Italia. IL NOME Questa pasta è tagliata con uno speciale attrezzo, chiamato chitarra, formato da un telaio di legno, sul quale sono tesi, tra loro […]