Inserto di Trafila per la Produzione di: Spaccatelle 96
LE CARATTERISTICHE Pasta corta di semola di grano duro. Lunghezza mm 40,00 – larghezza mm 6,25 – spessore mm 1,22. AREA DI DIFFUSIONE Diffuse prevalentemente in Italia meridionale. IL NOME Pasta a forma di riccioli concavi e lunghi, fanno riferimento, nel nome, al verbo “spaccare”, con riferimento alla forma tubolare che viene aperta, cioè “spaccata” […]