Inserto di Trafila per la Produzione di: Tripolini 218

Data: 2002

Autore

Collocazione

BAR I Q 2002 00218

Dettagli

Marca: Barilla

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta lunga di semola di grano duro.
Lunghezza mm 234,00 – larghezza mm 7,50.

AREA DI DIFFUSIONE
Diffuse in tutta Italia, sono tipiche della Campania.

IL NOME
Pasta lunga e riccia, messa in commercio nel 1911, in occasione della guerra di Tripoli contro i Turchi. Il tri- iniziale viene interpretato come riferito ai tre ricci della pasta. Fa parte, con Abissine, Africane, Assabesi e Bengasine di un gruppo di paste che vennero battezzate con nomi legati a luoghi della impresa italiana in Africa.

Soggettario