Pasta. Storia, tecnologia e segreti della tradizione italiana, La

Data: 2000, 4

Autore

Collocazione

ASB I C 0551 00011

Dettagli

Marca: Archivio Storico

Note

Testo in italiano (C53/108a)
e in inglese (C53/108b)

Introduzione di Guido Barilla.
Coordinamento: Barbara Griguol
Consulenza: Giancarlo Gonizzi
Testi: Alberto Arrighi, Ugo Bersellini, Filippo Carulli Irelli, Miretta Cocconi, Ubaldo Delsante, Luciano faroldi, Giancarlo Gonizzi, Barbara Griguol, Cesare Grisenti, Danilo Grivon, Achille Levrieri, Alberto Lodi, Camilla Melegari, Mariaelena Mondelli, Enrico Scattolini, Marco Silvestri, Sergio Veronesi.

Soggettario