Lumaconi 133

Data: 2002

Autore

Collocazione

VLL I Q 2002 00133

Dettagli

Marca: Voiello

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta corta di semola di grano duro.
Dimensioni Medie: Lunghezza 40,5 mm. – Diametro 30 mm. – Spessore Gola 1,25 mm.

AREA DIFFUSIONE
Napoli

IL NOME
I Lumaconi, con la loro imponenza, seducono anche prima della cottura: con quella curvatura stretta, quella bocca spalancata da un lato e quel suono rimbombante che fanno ancor crudi, sono pezzi d’arte per la cucina.
Le loro capienti cavità attendono una sontuosa farcitura per uno sfizioso sfornato d’eccezione.

Soggettario