Inserto di Trafila per la Produzione di: Spaghettini 102

Data: 2002

Autore

Collocazione

VLL I Q 2002 00102

Dettagli

Marca: Voiello

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta lunga di semola di grano duro.
Dimensioni medie: lunghezza mm 260,00 – Diametro 1,45 mm.

AREA DI DIFFUSIONE
Campania, in generale in tutte le regioni del sud Italia.

IL NOME
Il nome richiama il calibro minuto che caratterizza la loro dote di delicatezza, tanto da essere indicati anche per i primi assaggi di buona pasta dell’infanzia.
I Fidelini è il formato più piccolo dell’ampia famiglia degli Spaghetti e della pasta lunga.

Soggettario