Inserto di trafila per la produzione di: Capellini 1

Data: 2002

Autore

Collocazione

BAR I Q 2002 00001

Dettagli

Marca: Barilla

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta lunga di semola di grano duro. Esiste anche la versione all’uovo.
Dimensioni medie: lunghezza mm 255,00 – diametro mm 1,17.

AREA DI DIFFUSIONE
Liguria, Lazio, con la produzione industriale, in tutte le regioni d’Italia.

IL NOME
Il significato, ovvio nella lingua italiana, deriva dal termine capello, scelto per la sottigliezza del formato. Sono anche chiamati Capelvenere, Maccheroni ciociari o Ramiccia nel Lazio.

Soggettario