Inserto di trafila per la produzione di: Anelli siciliani 22

Data: 2002

Autore

Collocazione

BAR I Q 2002 00022

Dettagli

Marca: Barilla

Note

LE CARATTERISTICHE
Pastina di semola di grano duro.
Lunghezza mm 2,90 – diametro mm 12,00 – spessore mm 2,23.

AREA DI DIFFUSIONE
Sicilia e Italia meridionale.

IL NOME
Pasta di bottega ottenuta da una trafila per maccheroni, tagliata cortissima, mentre esce dal torchio, in modo da assomigliare a veri e propri anelli.

Soggettario