Rassegna stampa
Contiene carteggio, comunicazioni interne, circolari e relazioni su utilizzo di alcol nei prodotti.
Carteggio, materiale informativo di aziende diverse, materiale di studio (articoli)
Comunicazioni interne, carteggio, prospetti relativi a furosina, materiale di studio (dal 1969) Contiene documentazione dal 1969.
Comunicazioni interne, carteggio, prospetti relativi a furosina, relazioni, materiale di studio
Circolari di enti diversi, normativa, relazioni, comunicazioni interne
Comunicazioni interne, carteggio, relazioni, materiale di studio
Contiene regolamenti UE relativi ai limiti di alcuni contaminanti, carteggio riferito al controllo ufficiale dei prodotti alimentari in attuazione delle direttiva CEE 397/89 e decreto ministeriale in attuazione del d.l. 123/1993 e bozza posizione CIAA. Vi si conserva inoltre appunti relativi ad ordinanze del ministero della Sanità relative alle cariche batteriche.
Contiene disposizioni UE sull’igiene della produzione alimentare nei prodotti da forno (43/1993), appunti e relazioni della Conferenza nazionale e tavola rotonda sull’identificazione e controllo dei punti critici (HACCP) per la qualità igienica nelle industrie di trasformazione e flith test presieduto dall’Istituto superiore sanità. Vi si conserva carteggio dell’Unione industriale pastai italiani e posizione CIAA relativa […]
Contiene documentazione relativa alla normativa CEE sull’adeguamento alla legislazione alimentare, sul commercio, inquinamento acustico, politica e costo dell’occupazione, diritto delle società. Vi si conserva rassegna stampa relativa alle nomine commissione europee, finanziamenti e ricerca. Contiene infine carteggio relativo al progetto CEE/Barilla “Microwave sterilisation” del 1993.
Contiene documentazione relativa all’attuazione dei regolamenti europei 2081/92 (denominazione d’origine) e 2082/92 (specificità). Vi si conserva normativa nazionale e regionale relativi agli standard materie prime
Contiene carteggio relativo allo standard qualitativo delle materie prime e direttive europee.
Contiene normativa sulle diciture, test, proposte di modificazione e carteggio diverso.
Contiene accordi interprofessionali sul grano duro (unione industriale pastai italiani). Vi si conserva inoltre documentazione e foto del “Premio Barilla” per il miglioramento qualitativo del grano duro
Circolari, comunicazioni interne, carteggio, relazioni, rassegna stampa, normativa