Inserto di Trafila per la Produzione di: Pennettine 68
LE CARATTERISTICHE Pasta corta bucata di semola di grano duro. Lunghezza mm 43,00 – diametro mm 5,70. AREA DI DIFFUSIONE Tutte le regioni d’Italia. IL NOME Il termine fa riferimento, nella lingua italiana, alla penna d’oca che veniva anticamente utilizzata per scrivere, tagliandola in sbieco per ottenere una punta dal tratto sottile. Il formato, ottenuto […]