Inserto di Trafila per la Produzione di: Casarecce 87/287
LE CARATTERISTICHE Pasta lunga piatta di semola di grano duro. Dimensioni medie: lunghezza mm 50,00 – larghezza mm 5,10 – spessore mm 1,30. AREA DI DIFFUSIONE Sicilia, Italia meridionale. IL NOME Dalla voce romanesca casareccio per indicare un prodotto fatto in casa. Si tratta, evidentemente, di un formato artigianale, avviato alla produzione industriale solo in […]