Inserto di Trafila per la Produzione di: Casarecce 87/287

Data: 2002

Autore

Collocazione

BAR I Q 2002 00087

Dettagli

Marca: Barilla

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta lunga piatta di semola di grano duro.
Dimensioni medie: lunghezza mm 50,00 – larghezza mm 5,10 – spessore mm 1,30.

AREA DI DIFFUSIONE
Sicilia, Italia meridionale.

IL NOME
Dalla voce romanesca casareccio per indicare un prodotto fatto in casa. Si tratta, evidentemente, di un formato artigianale, avviato alla produzione industriale solo in tempi recenti.

Soggettario