DELSANTE, Ubaldo

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2001 - "Rivoluzione" per la pasta
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1996 - Il mulino, poi pastificio, Braibanti di Valera
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1992 - Dall'economia di sussistenza all'industria agro-alimentare
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1983 - Materiali per una storia della coltivazione del pomodoro...
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1982 - Collecchio. Strutture rurali e vita contadina