ASSICURAZIONE QUALITA’ – CONTAMINAZIONI E PESTICIDI, HACCP, SANIFICAZIONE LINEE
Comunicazioni interne, relazioni, prospetti; contiene inoltre relazione e materiale di studio relativi al riso, relazioni su piatti pronti, note tecnologiche per nuove linee di produzione pasta, fotografie relative a incontro di mid-year della Direzione vendite (1999) I fascicoli sono così suddivisi: 1993-1996 e 1999.