Inserto di Trafila per la Produzione di: Sedani lisci 50

Data: 2002

Autore

Collocazione

BAR I Q 2002 00050

Dettagli

Marca: Barilla

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta corta bucata di semola di grano duro.
Dimensioni medie: lunghezza mm 43,00 – diametro mm 8,80 – spessore mm 1,10.

AREA DI DIFFUSIONE
Tutte le regioni d’Italia.

IL NOME
Il termine, ovvio in Italiano, fa riferimento al sedano, erba aromatica dell’orto, utilizzata per le preparazioni gastronomiche e i condimenti, di cui la pasta, rigata e lievemente incurvata, ricorda vagamente il fusto. Sono presenti in differenti dimensioni e sono conosciuti anche come Cannolicchi, Cornetti, Diavoletti, Fagiolini, Folletti, Gnocchetti di ziti, Gramignoni, Maccheroncini, Stortini, Tubetti lunghi.

Soggettario