Inserto di Trafila per la Produzione di: Penne Grandi Lisce 151

Data: 2002

Autore

Collocazione

VLL I Q 2002 00151

Dettagli

Marca: Voiello

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta corta di semola di grano duro.
Dimensioni Medie: Lunghezza mm 65- Diametro mm. 10,70 – Spessore 1,25 mm.

AREA DIFFUSIONE
Italia

IL NOME
Le Penne Grandi Lisce sono, come le Penne Lisce in generale, il vero archetipo di penna per i loro sostenitori accaniti ed irremovibili, in particolare nelle regioni del sud Italia.
La maggior morbidezza al palato della pasta saprà ben compensare l’assenza di rigatura nel connubio con il sugo, per dedicare al gusto un trionfo di sapore

Soggettario