Inserto di Trafila per la Produzione di: Fresine 114

Data: 2002

Autore

Collocazione

VLL I Q 2002 00114

Dettagli

Marca: Voiello

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta lunga di semola di grano duro.
Dimensioni medie: lunghezza mm 260,00 – Larghezza 6,70 mm. – Diametro 1,15 mm.

AREA DIFFUSIONE
Napoli

IL NOME
Le Fettuccelle possono essere allargate di un paio di millimetri e ridotte di spessore di circa un decimo di millimetri. Ecco le Fresine, un formato destinato più o meno agli stessi impieghi, ma con un po’ più di corposità.

Soggettario