Inserto di Trafila per la Produzione di: Bucatini 106

Data: 2002

Autore

Collocazione

VLL I Q 2002 00106

Dettagli

Marca: Voiello

Note

LE CARATTERISTICHE
Pasta lunga di semola di grano duro.
Dimensioni medie: lunghezza mm 255,00 – Diametro 3,05 mm. – Spessore 0,95 mm.

AREA DIFFUSIONE
Roma

IL NOME
I Bucatini non sono solo Spaghetti con il buco; ma sono un modo un po’ epicureo di gustare un ricco connubio di pasta e condimento.
E, allo stesso tempo, non c’è pasta che richiami di più la tipica osteria alla romana, con i suoi miti goliardici e riti immortali.

Soggettario