Analisi della pasta Barilla.
Uno studio della potente rivista americana decreta che alcuni tipi di pasta della Barilla e della Agnesi contengono numerose impurità.
Contiene carteggio interno relativo all’Istituto Danone e fondazione Agnesi. Vi si conserva inoltre documentazione relativa a Italaquae, Peroni e Panzalim marchi della BSN
Catalogo. I libri delle pagine gialle. Percorsi attraverso la tradizione la tecnica e la cultura italiane. Barilla pag. 184-185. Lazzaroni pag. 96. Agnesi pag. 284. Cioccolato pag. 304 Grano pag. 355.