Inserto di Trafila per la Produzione di: Quadrucci 111
LE CARATTERISTICHE Pastina di semola di grano duro. Esiste anche la versione all’uovo. Lunghezza mm 7,00 – larghezza mm 7,00 – spessore mm 0,75. AREA DI DIFFUSIONE Tutte le regioni d’Italia. IL NOME La pastina minuta di forma quadrata era in origine ricavata dalla sfoglia tirata a mano, ripiegata e ritagliata manualmente con il coltello. […]