Ricerca

23,5X17,8 UFFICI: INTERNI. UFFICIO TECNICO. PIANO: TERRA. MOBILIO: SCRIVANIA, SEDIA, TAVOLO DA DISEGNO, SCHEDARI. IMPIEGATI. TELEFONO.

Relazioni, slides, comunicazioni interne, richiesta di investimento (copia semplice) e prodotti di aziende diverse

Stampe di articoli relativi a questioni diverse inerenti all’alimentazione

Relazioni, materiale di studio

Materiale di studio (pubblicazioni diverse). I fascicoli sono così suddivisi: 1994-1995, 2003

a) Progetti: Contiene progetti per diversi prodotti tra cui fette biscottate, creme dolci e salate, fillo pasta. Vi si conservano inoltre progetti per procedimenti quali l’eliminazione dell’alcool, diminuzione del grasso, cottura a vapore, sistemi decorativi. b) NEW PRODUCTS IDEAS BOOK : Contiene documentazione relativa alla progettazione della linea pasticceria Pavesi e snack.

Comunicazioni interne, proposte concept elaborate dalla Armando Testa S.p.A., carteggio con la predetta agenzia di pubblicità, elaborato della Young&Rubicam sul functional food (s.d.)

Contiene documentazione relativa ai grancerali, flauti allo yogurt, semisseet, camille

Progetto B.Active: schede prodotti di aziende diverse, con documentazione relativa

Contiene e rassegna stampa per il progetto vita food. Vi si conserva il fascicolo strategies in nutraceuticals.

a) PROJECT REPORT: Contiene documentazione del corso di formazione tenuta da Mauro Gobbi all’università Sant’Anna di Pisa. b) PROGETTI: Bi-monthly development project reviews, elaborati afferenti ai progetti New dry tortellini e paste secche aromatizzate

Elaborati relativi ad indagini qualitative su snack salati