Linee guida pubblicate da UNIPI per i principi generali di HACCP nell’industria della pastificazione.
Atti del Convegno Milano, 15-16 settembre 1965 Relazione di Manfredo Manfredi “La produzione e il consumo di paste alimentari…” – pag. 77
Libro che parla della industria della pasta.
Note sulla produzione della pasta alimentare. Dalle materie prime al prodotto finito attraverso la tecnologia e gli impianti produttivi.
Note sulla produzione della pasta alimentare. (dalle materie prime al prodotto finito attraverso la tecnologia e gli impianti produttivi). Volume ciclostilato.
Presentazione di Gianfranco Carlone
Presentazione di Riccardo Agnesi
Presentazione di Giuseppe Menconi
Presentazione di Giuseppe Amato
Annuario generale delle aziende esercenti in Italia l’industria della macinazione e pastificazione Supplemento al n. 12 della rivista Molini d’Italia – Dicembre 1979 Direttore responsabile: Pasquale Barracano
Annuario – Guida generale di Aziende esercenti l’industria della macinazione e pastificazione (IV edizione 1990) Supplemento al n. 12 della Rivista Molini d’Italia Direttore responsabile: Pasquale Barracano.
Annuario-Guida generale delle Aziende esercenti l’industria della Macinazione e Pastificazione. Barilla pag. A 78-A 79.