Inserto di Trafila per la produzione di: Orecchiette 56/256
LE CARATTERISTICHE Pasta corta di semola di grano duro ricavata da sfoglia strascicata, senza l’uso di trafile. Industrialmente sono prodotte con l’impiego di fustelle o stampi. Dimensioni medie: diametro maggiore mm 23,00 – spessore mm 1,25. AREA DI DIFFUSIONE Italia centro meridionale, con particolare diffusione in Puglia e nel territorio di Bari. La pasta industriale […]